Эвглены (Euglena) – мелкие одноклеточные организмы, относящиеся к группе зеленых жгутиконосцев которая насчитывает около 6 тысяч видов и типу простейших животных. Так же как для других представителей класса жгутиконосцев, для них характерно наличие жгутиков.
     Повышенный интерес к жгутиконосцам объясняется тем, что они объединяют в себе как признаки растений, так и животных. У эвглен имеются особые органоиды-хроматофоры, содержащие хлорофилл, с помощью которого они, подобно растениям, синтезируют на свету углеводы из неорганических веществ. Эта особенность эвглен сближает их с растениями и в то же время выделяет эвглен как совершенно особый вид корма для мальков ряда рыб, в частности растительноядных. Различают два подкласса: растительные жгутиконосцы, способные осуществлять фотосинтез например, Euglena viridis и животные жгутиконосцы, питающиеся гетеротрофно. К последним относятся жгутиконосцы-хищники например, перанемы, а также паразиты например, трипаносомы - возбудители сонной болезни и сапрофиты астазия, и др..
    Многочисленные виды рода Euglena часто встречаются в озерах, прудах, канавах и лужах. Многие из них населяют водоемы, богатые органическими веществами. В водоемах обитает много видов эвглен, отличающихся как по размерам, так и по форме тела. Наиболее часто встречается Euglena viridis – эвглена зеленая и Euglena sanguinea. Тело Euglena viridis имеет веретеновидную форму, задний конец заострен. Передвигается при помощи единственного жгутика на переднем конце тела. У основания жгутика расположен зрительный орган - глазок с ярко-краснаым пигментом, так называемая стигма. Снаружи эвглена покрыта оболочкой, внутри видны зеленые хроматофоры и бесцветные ядра парамила, представляющего продукт ассимиляции.
     Зелёный цвет клетке придают хлоропласты - органоиды фотосинтеза. На свету эвглена фотосинтезирует, а в темноте хлоропласты деградируют и эвглена начинает поглощать органические вещества из окружающей среды всей поверхностью тела. Размножение исключительно бесполое - путём прямого деления клетки надвое.
Эвглена в чистом виде сравнительно новый для рыб вид корма, хотя, ранее она использовались аквариумистами в составе добываемого или разводимого для мальков микропланктона. Ею можно выкармливать мальков таких сложных видов рыб, как стеклянных окуней и лялиусов, что говорит о высоком качестве этого корма.